Vouvray ou Montlouis moelleux, Chinon ou Menetou salon
Il est caractérisé par son allure cylindrique, d'une longueur de 16-17 cm, et son brin de paille de seigle gravé avec le numéro d'identification du fabricant fromager, qui le traverse d'un bout à l'autre
Le Sainte Maure de Touraine est un fromage à base de lait de chèvre, à pâte fraîche, d'un poids moyen de 250 grammes.